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热菜家常菜

不一样的枣糕

2022-03-19 10:41:07

有的亲们会问我,刚做出来热乎的可以直接吃,那放时间长一会凉了以后硬了咋吃呢?这里我告诉亲们,趁糕不是太凉搓成条状,什么时候想吃了,用刀切片,锅里放适量油煎着吃,也是特别美味的!

配料表:

  • 黄米面 (500克)
  • 去核的红枣 (500克这个可按个人喜好。)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、用蒸笼和一根筷子去红枣核,这个方法确实很好,值得大家一试!

不一样的枣糕

STEP2、黄米面用凉水拌成疙瘩装,切记是凉水!

不一样的枣糕

STEP3、开水上气撒一层拌好的黄米面,盖盖子蒸大概三到5分钟!

不一样的枣糕

STEP4、开盖会发现黄米面变非常金黄颜色时候撒一层红枣!

不一样的枣糕

STEP5、红枣上面再撒一层拌好的黄米面,继续盖盖子蒸3到5分钟!

不一样的枣糕

STEP6、如此反复一层黄米面一层红枣,最上面一层是黄米面。盖盖子继续蒸10到15分钟。

不一样的枣糕

STEP7、取出来用硅胶铲子来回翻压,我妈妈这一步的做法是直接用水翻按,我怕烫,家里正好有硅胶铲子,所以就用这个办法了!最后一步表面抹一层家长特产的胡麻油!就可以开吃了!

不一样的枣糕

STEP8、特意做了一个小视频!

不一样的枣糕


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