配料表:
详细做法:
STEP1、做面团详细步骤看xiachufang/recipe/104101247/链接
STEP2、分六等份,盖上保鲜膜,松弛10-15分钟。
STEP3、擀成长条,翻面,放上培根。
STEP4、轻轻卷起,不需要很紧,发酵的时候需要空间的。最后收口捏紧。
STEP5、刀上抹点油,把它切成两等份。
STEP6、依次放好,如图。
STEP7、发酵40,50-60分钟,大概八九分满就OK了。
STEP8、刷上蛋液,一颗鸡蛋基本刚刚好。
STEP9、撒上黑胡椒。
STEP10、再撒上马苏里拉,根据自己喜好撒吧。
STEP11、蒸烤箱或者有风炉的,165,40-45分钟,用热风循环模式。烤箱的话要适当提高温度,175到180左右,上下火烤。
STEP12、脱模。
STEP13、直接手撕。
STEP14、里面非常松软。