配料表:
详细做法:
STEP1、按量准备材料如上,蛋黄蛋白分离分装两个容器,注意容器都不能有水分
STEP2、面粉筛入蛋黄里面,没有筛子也可以分次直接到进去,筛子是为了颗粒更细容易均匀而已
STEP3、泡打粉,油,牛奶,搅拌搅拌。为了更容易均匀,牛奶
STEP4、一直搅拌至均匀无颗粒
STEP5、蛋白里面加入盐,挤入柠檬汁,用打蛋器打发,白砂糖分两次加入,直至打发到碗倒扣都不会流出来即可
STEP6、取三分一蛋白加入到蛋黄中,搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀,注意上下翻转搅拌,不要绕圈圈不然会消泡
STEP8、上下180度烤40分钟
STEP9、狗子都馋哭了
STEP10、非常松软