STEP1、准备材料

STEP2、分三次加入砂糖打发蛋白

STEP3、油不能太热，微微加热就可以了

STEP4、一定要筛粉，蛋糕做出来才细腻哦！

STEP5、搅拌成泥状

STEP6、加入牛奶鸡蛋液继续搅拌

STEP7、搅拌均匀

STEP8、没有明显颗粒，成糊状即可

STEP9、加入二分之一的打好蛋白，z型翻动，不可打圈！！

STEP10、将混好的蛋黄蛋白液倒回剩下的蛋黄液里，继续翻动拌匀。

STEP11、无颗粒状，蛋糕浆细腻，没有明显的白色蛋白液体即可入模。

STEP12、油纸为了脱模时方便，没有的可以不用

STEP13、由于是用水浴法，所以活底模具需要用锡纸密封底部，防止水倒流模具里面。

STEP14、震动几下，去除液体里面的气体

STEP15、烤盘放最底层，放满水，140预热10分钟烤箱

STEP16、预热结束后放入模具

STEP17、140烤50分钟

STEP18、完成啦！但不知道为什么开裂了

STEP19、出炉啦

STEP20、超级松软Q弹，香喷喷的鸡蛋味

STEP21、口感十足第一次做就很成功哦！