STEP1、准备6寸活底蛋糕模具，底部铺上一层硅油纸。

STEP2、奶油奶酪加牛奶在温水中搅拌，至无颗粒细腻光滑为止。

STEP3、趁热加入黄油搅拌均匀后加入蛋黄

STEP4、加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。

STEP5、把搅拌均匀的面糊在过筛至另一个盆中，这样可以使面糊更细腻。

STEP6、这时可以打发蛋清了，全程低速，糖分3次加入，打至图中样子就可。

STEP7、先取1/3打发好的蛋清至面糊中，充分搅拌后倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

STEP8、用水浴法把蛋糕放入烤箱中。

STEP9、烤箱温度130烤50分钟，（期间观察蛋糕是否涨得太快，如太快说明温度太高，调低点。，在120烤20分钟，让表面上色。

STEP10、烤完后，不要马上拿出烤箱，在烤箱里闷20分钟在取出，乘热印上自己喜欢的图案。

STEP11、放凉，等蛋糕回落与模具脱离就可以脱模了。

STEP12、带上我独有的烙印！