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热菜家常菜

巧克力冰淇淋

配料表:

  • 牛奶 (50克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 蛋黄 (2个)
  • 巧克力 (若干)
  • 细砂糖 (50克)
  • 盐 (0.5克)

详细做法:

STEP1、牛奶,蛋黄,盐,混合搅拌,适当打发,上过,小火,搅拌粘稠,过筛,冷藏。必须过滤。

巧克力冰淇淋

STEP2、淡奶油加糖打发,加入第一步混合液继续打发。

巧克力冰淇淋

STEP3巧克力切碎,加入第二步液体中,装杯。

巧克力冰淇淋

STEP4、150毫升杯子,8分满,装了6杯。

巧克力冰淇淋

STEP5、老公说奶味特别浓,下次试着多加点牛奶,冲淡点淡奶油的奶味。

巧克力冰淇淋


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