STEP1、【提前准备】——烫种筋40克，沸水80克。沸水，快速搅拌均匀，至没有干的状态，成比较粘稠的糊状，放凉至室温备。

STEP2、把【除黄油外】的所有混合，揉至扩展阶段（手揉，厨师机，面包机，怎么揉都行）——〔为了保证面团温度，把，淡奶油，水等〕。到了【扩展阶段】，加软化的25克黄油，继续揉！！！揉到〔手套膜〕。

STEP3、揉好的面团开始进行【基础发酵】，28度，60分钟。一般是发酵2倍大就行了。嗯……如果家里没有发酵箱，度，就想想想什么土办法解决一下吧，毕竟我也没有发酵箱()-

STEP4、这是一个小时之后的状态

STEP5、面团基础发酵好后，分割成3等份，继续松弛15分钟

STEP6、松弛好的面团开始擀卷。一次擀卷后，继续松弛10分钟，进行二次擀卷。

STEP7、放到吐司盒里准备二发。35度左右，湿度70%左右，发到89分满，湿度，我没法控制……

STEP8、烤箱提前预热。【三能低糖吐司盒】烘烤：170度，28分钟。出炉记得震一下吐司盒，然后脱模，放凉！如果用普通金波吐司盒的，180度，40分钟【每个人的烤箱和吐司盒不一样，自己调整！！！】