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热菜家常菜

超简单白米糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 白糖 (50克)
  • 大米 (200克)

详细做法:

STEP1、大米洗净加入160克水,分三次1分钟速度10(主要是让主锅温度不要太高)

超简单白米糕

STEP2、等锅内温度降到37度,加入酵母,30度3混合

STEP3、发酵一晚或者锅内面糊发酵到Max位置,用刮刀拌搅拌消泡,再30秒速度3消泡

超简单白米糕

STEP4、倒入模具,乐葵小模具大概8个左右,或者4寸蛋糕模,700克水入主锅,30分钟V速度1,个个开花

超简单白米糕

STEP5、冷却后脱膜

超简单白米糕

STEP6、这是放在4寸蛋糕模里蒸的

超简单白米糕

STEP7、好吃

超简单白米糕


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