STEP1、首先准备两个无水无油的干净盆子，把蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏起来，蛋黄盆中加入牛奶、玉米油、盐和过筛的低粉，翻拌均匀无颗粒状，划Z字手法拌。

STEP2、蛋白加人几滴白醋（或者柠檬汁），打蛋器打至鱼眼泡状，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，打蛋器提起来，蛋白尖角不倒就可以了。

STEP3、蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌手法翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，烤盘震几下排出蛋糕糊中的空，烤箱160度30分钟，烤制过程中需要注意观察上色情况，颜色上色快了可以盖一张锡纸，以免烤糊）烤箱度

STEP4、蛋糕糊上撒上肉松、小葱、黑白芝麻，开烤

STEP5、出炉啦！！！晾凉卷起来切块，开吃