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热菜家常菜

家庭简易版日系戚风蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低粉 (90-95克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 糖 (80-85克(打发蛋清50-55克,蛋黄液30克))
  • 牛奶 (50克)
  • 玉米油 (50克)

详细做法:

STEP1、准备材料(面粉最好过筛下,不过我家坏了一个后一直没有买新的,所以没过筛)

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP2、蛋清

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP3、蛋黄(不过我这个放冰箱久了)

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP4、糖分批倒入蛋清内,开始打发。

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP5、拿出打蛋器,看形成弯钩即打发成功

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP6、余下的糖倒入蛋黄液中...忽略我家的糖...就剩下这些了,所以结块了

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP7、倒入油搅拌后倒入牛奶,用手动打蛋器搅拌哦

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP8、导入低粉.我家没有过筛器,就直接导入了。当然过筛下粉是最好咯.

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP9、分批倒入打发好的蛋清,搅拌好。

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP10、搅拌

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP11、面糊准备好了,在桌上震震,气泡差不多没了就可以入烤箱了

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP12、烤箱预热好后,上下火170度(看自己烤箱脾气)35-40分钟。

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP13、滴滴滴

家庭简易版日系戚风蛋糕

STEP14、其实我还拍了个小视频,但这里有时间限制没法播,放作品那了


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