STEP1、青菜可以换成菠菜，或者其他当季新鲜蔬菜。用菠菜记得先焯水一下，过凉水再用，可以保持菠菜翠绿的颜色。

STEP2、把虾去虾线和虾肚子上的黑线，处理干净备用。

STEP3、鸡蛋打散，小月龄宝宝把虾剁成虾泥，青菜也切碎一些，方便宝宝嚼，食物太大蒸的时候也容易沉底。我儿子大了，虾和青菜我都稍微切碎了一下

STEP4、把虾肉、青菜、温水、玉米淀粉和适量盐都放进鸡蛋液里，搅拌均匀。水量一定要按我食谱的比例放（50ml），不然会影响成品和口感。（如果宝宝还没有加盐，就不要放盐了）

STEP5、在容器内刷一层薄油，方便脱模，容器上我没有盖保鲜膜，建议你们盖上保鲜膜蒸，免得水滴到容器内。

STEP6、冷水上锅，水烧开后转中小火，蒸15分钟左右。蒸，中间可以开盖看看是否凝固住了，熟了没有。

STEP7、脱模，切成方便宝宝拿握的大小就可以了。蔬菜和虾我切的都不是很碎，所以却开后，表面不是太平整，因为儿子一岁8个月了，满口牙了。想要蒸好后，成品切出来颜值更高，或者宝宝还小，就把虾和青菜切碎一点。鸡蛋和虾放一起蒸出来，真是很鲜啊，我都爱吃了，四岁的女儿也爱吃，给宝宝配碗粥，一顿快手营养餐就做好了！