STEP1、蛋黄蛋白分离。把蛋白打入无水无油盆中，放入冰箱冷藏，这样打出来的蛋白霜更加稳定。

STEP2、把蛋黄打入盆中，加入椰浆玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入一丢丢盐和面粉，用打蛋器画‘Z字’搅拌至无面粉颗粒

STEP3、拿出冰箱里的蛋白，加入白砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器尖部出现大弯勾。取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌均匀。

STEP4、倒入磨具中（我用是六寸，另外又倒了六个纸杯中）。放入140度50分钟（度）最底层放一个加入水盘。

STEP5、酱酱酱蛋糕出炉啦，淡淡的椰香味，绝对爱了

STEP6、吃起来口感也很棒