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热菜家常菜

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (1g)
  • 蜂蜜 (30g)
  • 细砂糖 (70g)
  • 低粉 (100g)
  • 玉米油 (30g)
  • 香草精 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、盐、香草精放入打蛋盆,隔40度热水打发,先高速打至无大气泡再转低速整理气泡,直到颜色发白提起打蛋头画“8”字纹路不会立即消失

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP2、筛入低粉翻拌至无干粉即可

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP3、加入温热约50度左右的玉米油翻拌至细腻有光泽

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP4、装入裱花袋挤入纸杯8分满,表面撒适量白芝麻

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP5、放入预热好的烤箱170度20分钟

童年的味道-街角的鸡蛋糕。

STEP6、尽情享用吧

童年的味道-街角的鸡蛋糕。


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