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热菜家常菜

柳橙巧克力棒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (80克)
  • 可可粉 (20克)
  • 黄糖(砂糖) (20g)
  • 泡打粉 (1/4小勺(1小勺=5g/ml))
  • 牛奶 (32克)
  • 椰子油(植物油) (28克)
  • 糖渍橙皮丁 (50g)

详细做法:

STEP1、准备工作:糖渍橙皮丁切碎,椰子油放置到液体(也可以隔热水加热,牛奶放置到室温,烤箱预热到170度。

STEP2、将椰子油(植物油)和牛奶拌匀,备用。

STEP3、将低筋面粉,可可粉,泡打粉在料理盆里拌匀。然后将步骤二的湿料倒入。用刮刀切拌至无干粉状态即可(不需要过度搅拌。整理成面团。

柳橙巧克力棒

STEP4、将面团拿到油纸上,压平成1cm厚的正方形,盖上保鲜膜,拿手心或者擀面杖慢慢推开(擀开),推压整理成约22cm*22cm的正方形。把保鲜膜撕开,整理下边。把糖渍橙皮碎撒在一半的面皮上(离边缘预留2cm左右)

柳橙巧克力棒

STEP5、卷起油纸的一侧使面皮对折,隔着油纸挤压面团,使面团互相贴合后掀开油纸。用手指按压三边面皮让边缘密封住,最后用竹签戳出气孔。

柳橙巧克力棒

STEP6、放入预热至170度的烤箱烤20分钟。烤好后趁热把边切掉,再切成约1.5cm的棒装。冷却切会比较容易碎)

柳橙巧克力棒


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