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热菜家常菜

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

每家的烤箱温度可能不太一样,太高温面糊容易流出来,中间还没熟,外面的就巳经烤硬烤裂了,太低温又发不起来。调到中上温度就好了。

配料表:

  • 鸡蛋 (6个(60克左右一个))
  • 牛奶 (100克)
  • 细砂糖 (160克)
  • 玉米油 (240克)
  • 低筋面粉 (300克)
  • 无铝害泡打粉 (12克)
  • 柠檬汁 (10滴)

详细做法:

STEP1、把面粉和泡打粉均匀混合备用。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP2、备一个无水无油的大点的盆子,把鸡蛋打入盆中,用电动打蛋机打2分钟。一次性倒入细砂糖打3分钟。一次性倒入玉米油打3分钟。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP3、往鸡蛋液中加入牛奶,柠檬汁搅拌均匀。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP4、用打蛋器搅。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP5、上面的盆还是不够大,我来换这个盆

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP6、把面粉泡打粉筛入蛋液中。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP7、用打蛋器搅拌均匀至无干粉。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP8、烤箱上下管温度150度预热5分钟。将纸杯摆入烤盘中面糊倒入杯中至89分满。放入烤箱。上下管温度调至160度,烤40分钟。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP9、这是烤了25分钟的样子,全发高起来了,闻到香味了。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP10、烤了40分钟,出炉了。

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP11、凉了几分钟就开吃了,味道很赞,还不怎么粘杯哟!

超简单不回缩的纸杯蛋糕。

STEP12、就是底部粘了一点点,是不是可以留着下次再用呢

超简单不回缩的纸杯蛋糕。


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