STEP1、提前一晚准备蝶豆花水，冷却后放入冰箱冷藏过夜。制作前，先准备好三个空杯子，以下称为A、B、C杯。A杯：65g蝶豆花水；B杯：33g蝶豆花水32g纯净水；C杯：17g蝶豆花水48g纯净水。既然是四份面团，还有一份D杯：65g纯净水（直接加的，图片里没有）开始做实验……

吐司" title="简妮原创"蓝色渐变吐司" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/ol4dkdeetit300185.jpg">

STEP2、揉面顺序：由浅至深。（D-C-B-A）从白色开始，把D杯的水、除盐和黄油外的所有食材放入揉面机，揉到光滑后加入黄油揉到完全阶段，用手轻轻拉开可看见透明薄膜。用同样的做法制作剩余三色面团，每做好一个颜色，及时放在密闭空间，防止风干。揉面过程要快，因为先揉好的面团会发酵。小TIPS:可将先揉好的面团放入冷藏室

STEP3、四个面团放在密闭空间，22，75%湿度发酵约40分钟左右。

STEP4、醒发好的每个面团分两部分，等于4个面团变8个。个，从侧面卷起，收口处捏紧，搓粗细均匀的，注意：及时盖好保鲜膜防止风干。

STEP5、编成四股麻花辫，编四股辫的手法小视频在Magimix客户群分享。

STEP6、放入吐司盒，36，75%湿度环境，发酵到9分满，盖上吐司盖，放入烤箱中下层，200，烘烤40分钟，具体参数请根据自家烤箱调整。

STEP7、没有发到9分满，所以烤出来不够方，祝你好运

STEP8、切开的照片，瞬间被美哭。。

STEP9、搭配早餐，太浪漫了吧。。