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热菜家常菜

杯子蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (6个)
  • 玉米油 (58克)
  • 牛奶 (58克)
  • 细砂糖 (105克)
  • 面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、蛋清放入厨师机里打发,高中低档切换使用,加入2/3的糖继续打发

杯子蛋糕

STEP2、蛋黄放入一个大容器里,加入1/3糖致融化

STEP3、再加入玉米油搅拌均匀,牛奶加入搅拌均匀,再加入面粉,翻滚搅拌,切勿转圈

杯子蛋糕

STEP4、后部热风160度预热3分钟

STEP5、把1/3蛋清液加入蛋黄里切拌匀,再加入剩下蛋清和葡萄干碎搅拌,盛到杯子里,2/3杯,撒蔓越莓干

STEP6、后部热风模式175度烤20分钟

杯子蛋糕


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