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热菜家常菜

巧克力杏仁曲奇

2022-03-19 10:41:07

1.黄油不要过度软化。2.每个烤箱温度不同,建议烤到10分钟的时候暂停取出看一下,可以翻面调整温度后再烤。

配料表:

  • 黄油 (80克)
  • 糖粉 (40克)
  • 鸡蛋 (15克)
  • 巧克力 (20克)
  • 杏仁 (15克)
  • 可可粉 (20克)
  • 低筋面粉 (110克)

详细做法:

STEP1、先准备好材料。糖粉可以直接放到室温软化过后的黄油上。

巧克力杏仁曲奇

STEP2、糖粉和黄油搅拌均匀

巧克力杏仁曲奇

STEP3、加入全蛋液和融化的巧克力液,搅拌均匀

巧克力杏仁曲奇

STEP4、奶粉、低筋面粉、可可粉混合均匀后分三次过筛加入。最后拌入杏仁片。

巧克力杏仁曲奇

STEP5、U型模具里放上油纸,带上手套把面团压进去,要压紧压实。再放到冷冻室,冷冻20分钟。

巧克力杏仁曲奇

STEP6、冻好的面团切成小块,同时烤箱预热上下160度五分钟

巧克力杏仁曲奇

STEP7、上下160度烤18分钟就好啦

巧克力杏仁曲奇

STEP8、取出晾一下再放到晾架上,完全晾凉后再包装。

巧克力杏仁曲奇


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