STEP1、准备材料

STEP2、除黄油、盐、后，其他材料、牛奶150克（剩20克）混合成团

STEP3、盖保鲜膜放入冰箱冷藏静置一小时（这是水合法，较易出膜）

STEP4、取出面团，放入ACA北美电器厨师机中，先档揉3分后用5档揉8分，放入，2档揉分

STEP5、先揉至可拉出厚膜

STEP6、酵母放入预留的冰牛奶中，拌匀

STEP7、软化的黄油和酵母液加入面团中，12档揉3分钟，将黄油充分揉进面团中，改5档揉8分钟。

STEP8、揉至可拉出薄而有韧性的手套膜

STEP9、面团不用发酵，不用松弛。直接分6份，份

STEP10、用擀面杖擀至40Cm长，自上而下卷起，有气泡要拍掉

STEP11、收口朝上，用擀面杖擀至长50Cm左右的长条形，

STEP12、自上而下卷起

STEP13、圈数多，拉丝效果更好。

STEP14、面团卷好后放入ACA吐司盒中，盖上盖子，放入烤箱中35度发酵，湿度75，可在烤箱中放入一碗热水。

STEP15、发至6分满，预热，放入170度45分钟左右（温度、只是参考，温度）

STEP16、出炉时震下余热，及时侧扣脱模晾凉

STEP17、来张正面照

STEP18、拉丝效果杠杠的