STEP1、1蛋黄蛋清分离2蛋白放到冷冻室3蛋黄里加入5克色拉油搅匀

STEP2、4蛋黄里加入酸奶，搅拌至充分融合5面粉过筛2-3次6筛入蛋黄里

STEP3、7先高速打发蛋白，逐渐成型后转低速打发。直至出现明显纹路并且扣过盆子也不会流动（干性泡发

STEP4、舀三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

STEP5、拔搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中，切拌。因为没有糖增加蛋白黏度，打至干性泡发的蛋白肯定会结块，不用担心把小块块们用刮刀抹掉就好啦混合均匀没有小块块就可以下一步了哦

STEP6、用水浴法160度60分钟，分钟，如果上面颜色深了可以加盖锡纸