STEP1、所有食材过称，我不想洗那么多碗，就把蛋黄糊要用的“玉米油145克”“白砂糖75克”“牛奶145克”全部加入到一个盆内

STEP2、牛奶、玉米油、白砂糖搅拌至白砂糖完全融化，分两次筛入低筋粉220克，Z型搅拌（快速且温柔），无颗粒即可

STEP3、加入所有蛋黄

STEP4、搅拌均匀成蛋黄糊

STEP5、这个时候先预热烤箱150度75分钟然后就是打发蛋白了注意：放蛋白的盆一定要无水无油蛋白内加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发到大鱼眼泡后加入（110克糖的三分之一，大约就行）

STEP6、大鱼眼泡变小鱼眼泡时再加入三分之一糖，蛋白霜变细腻时加入剩下的三分之一糖

STEP7、换中低速打发（更稳定），至湿性偏硬性发泡，弄不清什么湿性、硬性发泡的，就把盆侧过来，蛋白霜固定不流淌即可

STEP8、取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀

STEP9、将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，以Z型搅拌，均匀后，倒入模具（距离模具20厘米高处倒入，全部倒入后，从10厘米高处往下摔模具，震出大气泡

STEP10、放进烤箱，烤65-70分钟左右

STEP11、烤好啦立刻取出用力摔模震模两次，迅速倒扣，待完全冷却后再脱模

STEP12、完美脱模哦我是手工脱模的，这样边缘会干净很多，用脱模刀会有一些碎屑

STEP13、我把它切成小块，方便孩子放学后早餐时吃哦