STEP1、烤箱上下管140度预热模具剪一张合适大小的油纸铺好（不铺也完全可以的）

STEP2、蛋白和蛋黄分离备用

STEP3、酸奶和玉米油加入细砂糖，

STEP4、搅拌均匀

STEP5、筛入低筋面粉

STEP6、用手动打蛋器之字形拌匀

STEP7、加入蛋黄，

STEP8、搅拌均匀

STEP9、拌好的蛋黄糊细腻有光泽

STEP10、蛋白加入柠檬汁搅打，蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角即可

STEP11、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合

STEP12、翻拌均匀

STEP13、倒回蛋白霜盆子，

STEP14、继续自下而上翻拌均匀

STEP15、将蛋糕糊装入模具，记住留出一勺来画纹路

STEP16、轻轻震动使面糊分布均匀

STEP17、将一勺蛋糕糊加适量可可粉拌匀

STEP18、装入裱花袋

STEP19、在蛋糕糊表面如图画出横线

STEP20、用牙签与横线垂直来回划出纹路即可（依照箭头的方向）

STEP21、做好如图

STEP22、放入预热好的烤箱中下层上下管140度烘烤65分钟

STEP23、出炉震几下震出热气。

STEP24、稍稍冷却两三分钟，倒扣在铺有油纸的晾网上，撕去油纸，翻转。

STEP25、冷透后切块即可

STEP26、附上2群的幸福鱼换算出的各个烤盘配方，感谢如果用28的金盘，需要四周用油纸撑高出来才可以做6个蛋的配方哦~~烤制温度为26厘米加高的时间温度其他尺寸烤盘要相应的灵活增减时间哦~~