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热菜家常菜

养生阿胶糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 阿胶 (125克)
  • 即墨老黄酒 (200克)
  • 冰糖 (60克)
  • 红枣(去核) (100克)
  • 枸杞 (60克)
  • 核桃仁 (100克)
  • 黑芝麻(熟) (80克)

详细做法:

STEP1阿胶浸泡两天,阿胶

养生阿胶糕

STEP2、称辅料。红枣剪小块,黑芝麻炒熟,核桃炒熟。

养生阿胶糕

STEP3、阿胶黄酒溶液小火加热,不断搅拌至阿胶块完全融化。加冰糖,继续搅拌,至挂旗。

养生阿胶糕

STEP4、加入红枣、枸杞、核桃。搅拌均匀。

STEP5、加入芝麻,搅拌均匀。

养生阿胶糕

STEP6、移至模具中。整形,晾凉。切片。封装。

养生阿胶糕


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