热菜家常菜
圣诞节造型蛋糕
配料表：
- 低筋面粉 （90克）
- 全蛋 （4个（蛋黄蛋白分离））
- 砂糖 （60克）
- 色拉油 （3大匙）
- 牛奶 （4大匙）
- 白醋 （少许）
详细做法：
STEP1、4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀
STEP2、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
STEP3、四个蛋白加一滴白醋，40克砂糖分三次加入，打发
STEP4、铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊
STEP5、烤盘上刷油，把蛋糕糊倒入，表面刮平，震荡一下让小汽泡破掉
STEP6、放入180度预热好的烤箱，中上层烤25分钟
STEP7、烤好后倒扣，放凉后脱模
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