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热菜家常菜

红茶巧克力

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 65%黑巧 (200g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 黄油 (30g)
  • 水饴 (10g)
  • 红茶 (10g)
  • 可可粉
  • 巧克力

详细做法:

STEP1、红茶加入淡奶油中,上火加热一下,然后静置10分钟(其间搅拌几次)

红茶巧克力

STEP2巧克力隔热水融化

红茶巧克力

STEP3、加入黄油和水饴继续融化

红茶巧克力

STEP4、浸泡后的淡奶油过滤掉红茶,倒入巧克力中,如果凉了,需再加热一下

红茶巧克力

STEP5、搅拌均匀

红茶巧克力

STEP6、趁热装入模子中。震几下以便平整

红茶巧克力

STEP7、入冰箱冷藏2小时以上。脱模,撒可可粉,摆巧克力牌装饰


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