配料表:
详细做法:
STEP1、黄油软化,加60g糖粉,搅拌机搅拌到蓬松发白,缓缓分次加入鸡蛋。
STEP2、加完蛋液搅拌完,加入过筛的低筋粉,泡打粉, 苏打粉后低速或者手工搅拌
STEP3、巧克力,牛奶,60克糖在锅内低温加热,并不断搅拌
STEP4、融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦!趁热倒入“步骤二的盆里。
STEP5、建议筛入盆里,这样口感会比较细腻~
STEP6、搅拌均匀,就能装容器入炉烤了
STEP7、160度,15分钟
STEP8、完美出炉
STEP9、70g蛋白分次加入70糖粉,隔80度热水打发粘稠
STEP10、加入到已经软化的黄油中,打发均匀,加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替
STEP11、填上草莓,用WILTON32号花嘴裱上奶油。