热菜家常菜
玫瑰四色米糕
1.玫瑰花瓣层做法请详见链接xiachufang/recipe/103902171/
配料表：
- 紫米 （15克）
- 红米 （15克）
- 三色藜麦 （15克）
- 清水 （适量）
- 去核红枣 （3颗）
- 枸杞 （2克）
- 重瓣玫瑰花瓣 （0.5克）
- 红皮花生 （10克）
详细做法：
STEP1、1.红米，紫米，三色藜麦按1:1:1的比例混合好后放入破壁机按点动磨粉功能打25秒(请根据家里机器的转速打，不放心的5秒，打到有轻微颗粒感即可，打好后放入小碗备用。
STEP2、2.往小碗中倒入少量清水，水要慢慢往里倒，边倒边搅拌，让米粉能够被水浸湿，但不要太稀。
STEP3、3.找一个浅底的小碗，将搅拌好的四色米粉倒入碗底，边倒边按压抹平，放薄薄的一层，在第二层倒入玫瑰花瓣层，均匀铺平。第三层铺上一层紫米粉封层，轻微按压。
STEP4、4.水烧开后，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。
STEP5、5.出锅后，拿牙签顺着边刮一圈，中间拿牙签划十字刀，最后一块块拿出来装盘即可(没有放油，不划十字，脱模比较困难)。
STEP6、6.装盘后的层次感如图
上一篇：小菜园生日蛋糕
下一篇：杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食
