STEP1、将鱼切片，用料酒和调料粉抹匀，葱和蒜(1瓣）切沫，黄瓜切条，粉丝用水泡开。

STEP2、锅里油烧热，放姜和蒜瓣2片，再加香调料炒香，加入，片。

STEP3、水开，下鱼片开，捞起，捞起，加鱼片，葱蒜末，把锅里的汤汁浇上，最后香菜，齐活！