热菜家常菜
老式钵仔糕
喜欢甜一点的就把红糖换成等量冰糖，冰糖不上火，所以多吃一点也没关系。模具抹的油一定要少！！！！！务必少油！！！！就一两滴油可以抹好几个模具了。关于蒸制时间，一般煤气炉的话时间短一点，电磁炉时间长一点。以上，谢谢观看笔芯(」)＿
配料表：
- 粘米粉 （200克）
- 清水 （500克）
- 红糖 （100克）
- 冰糖 （30克）
详细做法：
STEP1、粘米粉200g加等量水混匀至无颗粒。（喜欢口感细腻一些的在这里过筛一次）
STEP2、把100g红糖和30g冰糖加300g水融化，小火煮开至无颗粒。（注意底部冰糖是否融化完全）
STEP3、将煮开的糖浆缓缓倒入粘米粉糊中，搅拌混匀。模具抹少量油，装模加至八九分满。
STEP4、大火蒸制15-20分钟，完成()
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