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热菜家常菜

小美黑芝麻海绵蛋糕

配料表:

  • 洋鸡蛋 (5个(250g-300g))
  • 白砂糖 (70克)
  • 玉米油 (25克)
  • 牛奶 (25克)
  • 熟黑芝麻 (40克)
  • 低筋面粉 (30克)
  • 玉米淀粉 (10克)

详细做法:

STEP1、40g熟黑芝麻放入主锅,turbo键2秒/3次打磨成黑芝麻粉,倒出备用!

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP2、主锅插上蝴蝶棒,将5个鸡蛋,70g白砂糖放在蝴蝶棒两侧(请一定确保蝴蝶棒和刀头缝隙干净、干燥)10分钟/45度/度4,再5分钟/度4(度)同时预热烤箱至170度。

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP3、打发后的全蛋液状态……

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP4、放入提前混合好的玉米油和牛奶,低筋面粉和玉米淀粉过筛到主锅,最后倒入打磨的熟黑芝麻粉,5秒/速度1-4混合面糊。

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP5、将面糊从高处倒入7寸烟囱模具,并震出气泡。

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP6、放入预热好的烤箱,170度/25-30分钟(根据自家烤箱适当调整时间哦)

小美黑芝麻海绵蛋糕

STEP7、配上下午茶,享受美味吧…

小美黑芝麻海绵蛋糕


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