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生酮榛子巧克力曲奇

这个量有点多,自己减量加量哈,榛子酱iherb上买的!

配料表:

  • 香草团
  • 鸡蛋 (1个)
  • 无盐黄油 (40克)
  • 香草膏 (2克)
  • 杏仁粉 (85克)
  • 巧克力
  • 鸡蛋 (1个)
  • 无盐黄油 (45克)
  • 赤藓糖醇 (35克)
  • 香草膏 (2克)
  • 可可粉 (10克)
  • 杏仁粉 (70克)
  • 榛子
  • 鸡蛋 (1个)
  • 无盐黄油 (40克)

    详细做法:

    STEP1、我用的是:榛子酱,可可粉,香草膏。这几种。

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP2、香草团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,放杏仁粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP3巧克力团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放糖,放打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,放杏仁粉,可可粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP4榛子团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放糖和打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,再放榛子酱,酱放干的部分,别放油!放杏仁粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP5、三种团在冰箱冷藏1小时,摸着变就可以,我开始冷藏调的7度,1小时,但是我着急做,就搓球了,面榛子团有点湿粘。

    STEP6、冻硬后拿出来,切成等量方框,揉成球

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP7、榛子团,切成等量大小,揉成球

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP8、我不太在意细节,所以球不一样大小……这样子排列

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP9、捏起来,整形,揉揉成圆的,放烤盘里,按成饼。每个中间留点空间啊!

    生酮榛子巧克力曲奇

    STEP10、烤箱预热165度烤15-20分钟。观察着点,别过火。拿出来软的,放凉就好了。


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