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热菜家常菜

香蕉巧克力核桃马芬

2022-03-19 10:41:07

香蕉尽量选择熟透的,细砂糖的量根据香蕉泥的甜度和自己的喜好来调整。

配料表:

  • 香蕉泥 (240克)
  • 鸡蛋液 (110克)
  • 牛奶 (50克)
  • 香草精 (1.5克)
  • 玉米油 (60克)
  • 细砂糖 (55克)
  • 低粉 (170克)
  • 可可粉 (30克)
  • 无铝泡打粉 (5克)
  • 小苏打粉 (1克)
  • 耐高温巧克力豆 (50克)
  • 熟核桃碎 (40克)
  • 表面装饰:耐高温巧克力 (适量)

详细做法:

STEP1、将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油、香草精倒入打蛋盆中,用手动打蛋器搅拌混合均匀。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP2、香蕉尽量选择表皮有黑点,熟透的,将香蕉压成泥。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP3、将香蕉泥倒入步骤1中,搅拌混合均匀。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP4、粉类事先称好并混合下,然后过筛到打蛋盆里,用刮刀拌匀至无干粉,不要过度搅拌。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP5、加入耐高温巧克力豆和核桃碎,用刮刀稍微混合下。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP6、6.混合好的面糊倒入裱花袋中。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP7、12连模具事先放好纸托,裱花袋剪个合适的口,挤入面糊,8分左右,然后在表面撒一些耐高温巧克力豆。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP8、烤箱提前预热好,180度中下层或者中层,烤27分钟左右,插个牙签,拔出来没面糊黏在牙签上,烤。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP9、烤好后把马芬从模具中拿出来,放晾网上。

香蕉巧克力核桃马芬

STEP10、成品图

香蕉巧克力核桃马芬

STEP11、成品图

香蕉巧克力核桃马芬

STEP12、成品图

香蕉巧克力核桃马芬


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