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热菜家常菜

奶油水果小清新蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 六寸蛋糕坯 (一个)
  • 水果 (任意)
  • 雀巢淡奶油一盒 (250ml)
  • 白砂糖 (25g)
  • 色素 (任意颜色)

详细做法:

STEP1、烤一个六寸蛋糕坯,蛋糕坯是参考小至的方子烤的

奶油水果小清新蛋糕

STEP2、分成三片

STEP3、打发奶油的盆提前冷冻一小时以上,打奶油的时候拿出来,奶油也要冷藏至少12小时以上,用之前轻轻摇匀。

奶油水果小清新蛋糕

STEP4、加入白砂糖,打蛋器高速打发至硬性,可以抹面的程度

奶油水果小清新蛋糕

STEP5、底层放一片蛋糕坯,抹些奶油,撒上一层水果

奶油水果小清新蛋糕

STEP6、摆上中层蛋糕坯,用手掌轻压一下,把下面的水果压进涂抹的奶油里,使两层蛋糕坯粘连

奶油水果小清新蛋糕

STEP7、再铺上一层水果

奶油水果小清新蛋糕

STEP8、铺最上面层蛋糕坯,轻压使之粘合

奶油水果小清新蛋糕

STEP9、把色素滴入剩下打发好的奶油里,刮刀把颜色拌匀,涂抹蛋糕坯各个面。留少许奶油装饰围边用。

奶油水果小清新蛋糕

STEP10、表面和侧面会进行装饰,不需抹的很完美

奶油水果小清新蛋糕

STEP11、如图选择喜欢的花嘴装饰蛋糕围边儿

奶油水果小清新蛋糕

STEP12、草莓去叶,梗部V形切去呈心形,切片装饰侧面

奶油水果小清新蛋糕

STEP13、继续装饰表面

奶油水果小清新蛋糕

STEP14、表面的装饰请自由发挥

奶油水果小清新蛋糕

STEP15、最后筛些防潮糖粉,完成

奶油水果小清新蛋糕


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