STEP1、分蛋，低粉过筛，称出两份砂糖，模具铺油纸

STEP2、黑巧克力隔水融化，分次加入牛奶、蛋黄、低粉搅拌均匀

STEP3、蛋白分三次加糖，打到硬性发泡

STEP4、烤箱预热150度，两种面糊切拌均匀，入模

STEP5、中层上下火，烤40分钟

STEP6、叶子洗净擦干，晾10分钟，白巧克力隔水融化

STEP7、用刷子将白巧克力浆均匀地刷在叶子光滑的一面，放在毛巾上待形成硬壳

STEP8、小心地撕掉叶子

STEP9、蛋糕连模具一起倒扣在烤架上，彻底放凉后脱模，切成三片

STEP10、奶油打发，黄桃沥水切块

STEP11、取一片蛋糕，用抹刀将奶油抹在上面，放上黄桃块，抹平，盖上第二片蛋糕

STEP12、再取一片蛋糕，用抹刀将奶油抹在上面，放上黄桃块，抹平，盖上第三片蛋糕

STEP13、黑巧克力隔水融化，倒在料理台上形成薄片，用刀刮成碎屑，铲起备用

STEP14、奶油粉加冰牛奶打发，用抹刀抹在蛋糕表面，抹平

STEP15、将巧克力屑抹在蛋糕表面，放上白巧克力叶子

STEP16、取保鲜膜一张铺平，白巧克力隔水融化，装入裱花袋中，在保鲜膜上写出HAPPY 20th B.DAY字样

STEP17、巧克力字完全凝固后，撕下保鲜膜，呈弧形插在蛋糕上