STEP1、首先把红枣去核，备用，我买的是小山枣，甘甜的。

STEP2、生核桃掰开放入烤箱150度烤10分钟左右，直到烤到表面金黄，有香味散出即可，别烤糊了，最后两分钟看住点。

STEP3、破壁机加入适量的水，将红枣打碎成泥，倒入不粘锅内，有少许枣皮不要紧，成品吃不出来。

STEP4、麦芽糖直接坐到热水中软化，倒入锅中。

STEP5、煤气开中火，用刮刀搅拌至麦芽糖完全融化，直到煮开冒泡。

STEP6、木薯淀粉加水搅拌匀均，倒入煮开的枣泥中，一边搅拌一边倒。

STEP7、再次开锅加入黄油

STEP8、之后的任务就是开始不停的用刮刀搅拌，快速让水分蒸发，如果打枣泥的时候水加的多，开锅时就会四处飞溅，为了避免烫伤，建议大家带防烫手套，我曾经被烫了好多个水泡，这种状态已经成团，但还粘刮刀，所以要继续炒一会儿。

STEP9、炒到不粘锅，不粘刮刀，刮刀按下去，能够很明显的感觉到这个时候的枣泥很有弹性，这个时候就好了。

STEP10、关火加入核桃

STEP11、翻拌均匀

STEP12、倒入模具中稍凉一下再带一次性手套按压整形。

STEP13、凉透以后切条

STEP14、再切块

STEP15、成品