STEP1、120克黄油和150克巧克力隔水融化。

STEP2、鸡蛋和白砂糖打发直至发白，体积变大。

STEP3、低筋粉，杏仁粉，玉米淀粉混合均匀后倒入打发上一步的蛋液中，搅拌均匀。入6寸蛋糕模，进烤箱，中层170度.40-50分钟。

STEP4、出炉，震出热气，倒扣，凉了脱模。把最面凸起部分削掉。倒扣。中间切开一分为二，点融化巧克力酱，再盒起来。

STEP5、100克巧克力70克淡奶油隔水融化，淋面用。

STEP6、装入裱花袋，均匀的抹在蛋糕的表面，包括侧面后，马上用抹刀抹平。

STEP7、切成6块，每次切的时候，刀最好预热一下，表面撒糖粉后，杏仁片装饰即可。