热菜家常菜
年糕的华夫饼初体验
1.加牛奶时要慢慢加，不然面团太稀，会和不成团。2.蒸豆馅儿时水不能太少，没过豆面2cm，否则豆馅儿会硬。3.面团不要揪太大，拇指直径就够。4.烤好的饼不要放在平板盘上，放镂空的架子上放凉后再放盘。
配料表：
- 低筋面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄油 （30克）
- 细砂糖 （50克）
- 盐 （1克）
- 红豆 （100克）
- 安琪酵母 （3克）
- 牛奶 （60克）
详细做法：
STEP1、面粉过筛
STEP2、鸡蛋牛奶酵母黄油，30g糖全加入搅拌
STEP3、揉成光亮的面团加保鲜膜放入冰箱冷藏室十小时
STEP4、做红豆馅。省时做法，红豆水，1:2的比例放入高压锅压50分钟后，加20g白（加）搅拌，放入冰箱冷藏备用
STEP5、将发好的面团揪成一个个小面团（第一次揪，手艺不精，见谅，揉圆加保鲜膜醒10分钟
STEP6、把面团压扁包入豆馅儿，搓圆
STEP7、醒30分钟
STEP8、华夫饼机预热，刷油，放饼，3分钟左右，冒气揭锅，完成！
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