热菜家常菜
可可味魔芋蛋糕
配料表：
- 魔芋粉 （25克）
- 法芙娜无糖可可粉 （5克）
- bpi巧克力味分离乳清蛋白粉 （60克）
- 鸡蛋 （2个）
- 塔塔粉 （2克）
- 泡打粉 （1克）
- 蓝莓干 （10克）
- 朗姆酒 （8ml）
- 香草精 （1克）
详细做法：
STEP1、烤箱预热190度20分钟鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入塔塔粉打发至坚挺挂钩
STEP2、魔芋用温水泡开，用沸水搅拌均匀。
STEP3、魔芋中加入鸡蛋黄、蛋白粉、泡打粉、香草精、朗姆酒、可可粉搅拌均匀。分两次加入打发好的蛋白液中搅拌均匀。蛋白液消泡也是正常。
STEP4、装入模具中，铺平。上面加上蓝莓干点缀。烤箱190度30分钟。魔芋有水分，需要时间烤去水分。
STEP5、热量高了点，减脂的人分两次吃。下次少放一个蛋黄。
STEP6、蛋白质比例不错，下次应该2个蛋清1个蛋黄
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