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卤鸡胗

2022-03-19 10:41:07鸡胗卤鸡卤鸡胗

如果没有鸡胗可以用鸭胗替换，但个人感觉鸡胗更鲜嫩！

配料表：

鸡胗（500克）
葱（3根）
姜（1小块）
蒜（4瓣）
八角（3块）
桂皮（1块）
香叶（2片）
花椒（10粒）
料酒（30克）
生抽（35克）
老抽（15克）
盐（10克）
糖（15克）
水（450克）

详细做法：

STEP1、将鸡胗用小美的3个5方式焯水洗净，并用盐抓一下，腌制10分钟！姜蒜切片待用！

卤鸡胗

STEP2、将腌制的鸡胗洗净放入主锅，并放入上述所有调料，35分钟/100/反转小勺即可！

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