STEP1、先把鸡腿焯水

STEP2、捞出来洗干净

STEP3、烧油倒入白糖或冰糖，熬糖色。喜欢虎皮感的，可以把鸡皮多煎一会儿哦。

STEP4、准备葱姜蒜，蒜切片或拍碎

STEP5、换砂锅倒入鸡腿，葱姜蒜，卤料包，喜欢吃辣放干辣椒，喜欢麻加花椒。

STEP6、倒入啤酒，生抽，老抽，蚝油。开始闷煮

STEP7、中间稍微翻一下，保证着色和入味均匀。

STEP8、收汁

STEP9、起锅