STEP1、鸡翅洗净，每面划两道口，放入锅里，加姜片料酒和冷水，煮沸5分钟焯水

STEP2、焯完水的鸡翅用水冷却，放入起油锅里煎至两面黄

STEP3、加入料酒姜片蒜生抽老抽味极鲜干辣椒花椒八角香叶桂皮冰糖，加冷水淹没鸡翅，大火煮沸十几分钟

STEP4、最后3分钟收汁儿完成

STEP5、马上动起手，美味不用等