热菜家常菜
卤味
佐料的份量根据食材的份量而定
配料表：
- 土豆 （2个）
- 藕 （1节）
- 生抽 （半勺）
- 老抽 （半勺）
- 白糖 （三分之一勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （23个）
- 花椒 （适量）
- 香叶 （45片）
- 干辣椒 （多个）
- 姜片 （2片）
- 蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、土豆，莲藕切片。
STEP2、过热水。3分钟左右即可，捞起沥干。
STEP3、下少许油，紧接着花椒，姜片，蒜，炒出香味。小火，然后八角，桂皮，香叶，倒入生抽，老抽，白糖，干辣椒，豆瓣酱搅拌均匀后放入藕片和土豆。
STEP4、然后加一碗水，不必淹没食物。大火持续翻炒，等到上色差不多了，小火盖上锅盖闷几分钟。根据自己喜欢的口感来起锅，我比较喜欢硬一点的所以时间短点。
STEP5、起锅啦，味道不错，当零食吃！
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