STEP1、五花肉整块洗净、焯水、切片，热锅倒油烧热，下肉片翻炒

STEP2、准备材料如图：酸菜、泡姜切丝、八角2个、香叶2片、干辣椒3个，可不放，我后来总结不放更好吃）

STEP3、准备冰糖

STEP4、将生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，水适量倒入翻炒过略出油的肉中，加入辣椒八角香叶冰糖，也可以不加上面的香料只放冰糖。盖盖焖至水略少

STEP5、酸菜朋友泡的，不咸，来个特写

STEP6、加入酸菜翻炒，可以加半勺白糖

STEP7、炒好了，很下饭