热菜家常菜
卤牛腱子
配料表：
- 花椒 （15粒）
- 老抽 （3勺）
- 葱 （1根）
- 盐 （3克）
- 牛腱子 （2斤）
- 生抽 （5勺）
- 姜 （3片）
- 冰糖 （20克）
- 八角 （3个）
- 香叶 （4片）
- 桂皮 （2块）
- 料酒 （5勺）
- 草果 （1个）
- 香果 （1个）
- 小茴香 （1把）
- 耗油 （2
详细做法：
STEP1、浸泡2小时除血水
STEP2、冷水下锅，水滚后再煮五分钟
STEP3、放入以上香料煮一个半小时
STEP4、大火转小火
STEP5、浸泡三小时取出，放入保鲜袋冷藏4小时，切片。
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