STEP1、叉子刺豆干  准备好牛腱 白煮蛋 嫩姜条和2只辣椒+葱 拍破  入锅放油爆香  然后放冰糖炒到金黄色+再倒入酱油 （豆香味出来 再加水）    最后放入所有材料 和卤包 和半杯米酒（去腥提香） +一大勺白胡椒粉+盐巴2勺。 鸡肉放入锅川烫一下（鸡翅卤15分钟就要捞出来） 牛腱用叉子叉 也川烫一下 水滚后改小火45min。 关火 再放入鸡翅浸泡 （酱油膏+糖+香油+一点开水+红油+葱+辣椒+蒜末）蘸料酱汁