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热菜家常菜

卤花生

2022-03-19 10:41:07

1.花生泥巴很多,一定要刷洗干净,泡一下比较好洗。2.香料不要多,少许,否则盖住嫩花生原本的香味。3.着急吃的,可以在洗完把花生捏个小口再煮,入味更快。

配料表:

  • 新鲜花生 (500克)
  • 盐 (15克)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (4片)
  • 花椒 (十几粒)
  • 干辣椒 (5个)
  • 五香粉 (少许)

详细做法:

STEP1、新鲜花生泡水洗去表面泥巴。

卤花生

STEP2、准备香叶,花椒,八角,姜片,干辣椒(不吃辣的可不放)

卤花生

STEP3、锅中加水,大火先把香料煮开煮出香味

卤花生

STEP4、水开后加入花生,盐,五香粉少许,大火再次煮开后,中小火煮20分钟。

卤花生

STEP5、关火浸泡2小时即可开吃,泡的越久越入味。

卤花生


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