热菜家常菜
玛捷斯版卤牛肉
我是没有放水，用碑酒代替水。香料用开水泡2分钟。
配料表：
- 牛腱 （800克洗净）
- 盐 （10克）
- 花椒粉 （10克）
- 生姜 （10克）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （10克）
- 草果 （3个）
- 豆蔻 （5个）
- 丁香 （5粒）
- 小茴香 （一茶匙）
- 冰糖 （50克）
- 生抽 （115克）
- 老抽 （28克）
- 食用油 （20克）
- 碑酒 （一瓶
详细做法：
STEP2、烹饪师：85:1A：140度
STEP3、出锅切片。
STEP4、来碗牛肉面。
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