鹌鹑蛋：增强免疫力、护眼明目。维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进宝宝的生长发育。1.优质虾皮，呈黄色有光泽，体形完整，干爽洁净无杂质，而且尝起来不咸。色泽过白、咸味重、碎末多的虾皮都不建议选购。2.1岁以下婴儿辅食不要加盐及生抽，1岁后添加也应稀释生抽和尽量少用盐；蛋白为预防过敏也建议周岁后添加。3.蒸蛋嫩滑又不稀散，蛋液和水的比例很重要，一般控制在1:2为佳；蒸蛋时关盖，不要频繁揭盖，以免影响凝固。