热菜家常菜
泰式咖哩虾
用椰汁代替牛奶更好。油咖哩容易粘锅，炒的时间不宜太长，翻炒均匀即可加入水了。薄荷叶一定要记得放，辛辣中带着丝丝清凉感觉，特别爽。
配料表：
- 明虾 （500克）
- 油咖哩 （两大勺）
- 柠檬 （1/2只）
- 小米椒 （5-6个）
- 薄荷叶 （适量）
- 牛奶 （100ML）
- 油 （10ML）
- 盐 （2克）
- 葱蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净
STEP2、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色
STEP3、加入两大勺油咖哩，炒匀
STEP4、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐
STEP5、最后，加入倒入牛奶稍稍煮开即可
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