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热菜家常菜

麻辣小龙虾

配料表:

  • 小龙虾 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 糖 (少量)
  • 大蒜 (适量)
  • 蚝油 (少量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香叶,八角,桂皮 (少量)

详细做法:

STEP1小龙虾清洗干净,滤干水。下油锅炸7,8分钟,让小龙虾的壳炸酥,吃的时候就好剥了

麻辣小龙虾

STEP2、另起油锅,放所有香料,炒出香味,放炸过的小龙虾,然后放料酒,酱油,糖,翻炒均匀,放水没过小龙虾,盖盖煮十五分钟以上,煮时间长一些,主要是为了高温灭寄生虫

麻辣小龙虾

STEP3、喜欢麻的,花椒可以多一些

麻辣小龙虾

STEP4、开锅,放盐,收汁

麻辣小龙虾

STEP5、装盘

麻辣小龙虾

STEP6、记得吮指哦

麻辣小龙虾


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